تفاصيل
الإصدار الأول من ديرومبيس يمثّل الطابع الغني للوديان الوسطى في أواكساكا، مركز التنوع الحيوي للأغاف. يجمع بين اثنين من أبرز أنواعها، إسبادين وتوبالا، ويُنتجه مزارع الأغاف من الجيل الثالث المعلّم خافيير ماتيو وعائلته في بلدة سانتياغو ماتاتلان.
يُحمّص في حفر أرضية بخشب البلوط الأسود ويُطحن بالطاحونة الحجرية، ثم يخضع لتخمير بري بمساعدة البولكي وبمياه من بلدة ميتلا الزابوتيكية العريقة. والنتيجة ميزكال مستدير ممتلئ القوام بدخان خفيف يفسح المجال لطابعه المعدني ونفحاته الفاكهية الرقيقة.
المواصفات
ABV
48%
Size
70 سل
Brand
ديرمبيس
Country
المكسيك
